Explorez une symphonie culinaire d’exception avec notre Menu Gourmet.
Une expérience gastronomique où chaque plat est une œuvre d’art pour vos papilles.
Prix :
– 2 plats 88 €
– 3 plats 102 €
Réservation
Menu Gastronomique
Les mises en bouche
![Fichier 5c1](https://www.restaurant-pierre.com/wp-content/uploads/2023/11/Fichier-5c1.webp)
Homard mariné au gingembre et lait de coco en gelée thaï, salade composée de fenouil, cresson et tomates confites, crème curcuma et œufs de saumon
Ou
Foie gras de canard confit et rillette de canard laqué à l’abricot, mousse légère au poivre sauvage, confit de fruits et brioche toastée
![Fichier 5c1](https://www.restaurant-pierre.com/wp-content/uploads/2023/11/Fichier-5c1.webp)
Turbot sauvage rôti sur l’arête en blanquette de légumes verts, moules et palourdes marinières, tuile au corail et mignonnette de poivre cinq baies
Ou
Dos d’omble chevalier rôti et croûte d’herbes fraîches, rizotto au chorizo épicé et coulis de poivrons rouges
![Fichier 5c1](https://www.restaurant-pierre.com/wp-content/uploads/2023/11/Fichier-5c1.webp)
Pigeon « excellence Miéral» en deux préparations, la poitrine rôtie sur l’os et la cuisse confite aux échalotes, jus brun corsé et mille-feuilles de légumes
Ou
Tournedos Charolais au foie gras poêlé à notre façon, mousse de carottes, légumes primeurs et champignons des bois sauce aux truffes noires et baguette croustillante
![Fichier 5c1](https://www.restaurant-pierre.com/wp-content/uploads/2023/11/Fichier-5c1.webp)
Le pré-dessert
![Fichier 5c1](https://www.restaurant-pierre.com/wp-content/uploads/2023/11/Fichier-5c1.webp)
Dessert au choix et ses mignardises
![Restaurant pierre mâcon 8 Menu Gastronomique](https://www.restaurant-pierre.com/wp-content/uploads/2024/01/3-Menu-Gastronomique.webp)
Menu Gastronomique
Les mises en bouche
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Homard mariné au gingembre et lait de coco en gelée thaï, salade composée de fenouil, cresson et tomates confites, crème curcuma et œufs de saumon
Ou
Foie gras de canard confit et rillette de canard laqué à l’abricot, mousse légère au poivre sauvage, confit de fruits et brioche toastée
![Fichier 5c1](https://www.restaurant-pierre.com/wp-content/uploads/2023/11/Fichier-5c1.webp)
Turbot sauvage rôti sur l’arête en blanquette de légumes verts, moules et palourdes marinières, tuile au corail et mignonnette de poivre cinq baies
Ou
Dos d’omble chevalier rôti et croûte d’herbes fraîches, rizotto au chorizo épicé et coulis de poivrons rouges
![Fichier 5c1](https://www.restaurant-pierre.com/wp-content/uploads/2023/11/Fichier-5c1.webp)
Pigeon « excellence Miéral» en deux préparations, la poitrine rôtie sur l’os et la cuisse confite aux échalotes, jus brun corsé et mille-feuilles de légumes
Ou
Tournedos Charolais au foie gras poêlé à notre façon, mousse de carottes, légumes primeurs et champignons des bois sauce aux truffes noires et baguette croustillante
![Fichier 5c1](https://www.restaurant-pierre.com/wp-content/uploads/2023/11/Fichier-5c1.webp)
Le pré-dessert
![Fichier 5c1](https://www.restaurant-pierre.com/wp-content/uploads/2023/11/Fichier-5c1.webp)
Dessert au choix et ses mignardises
Prix :
– 2 plats : 88€
– 3 plats : 102€
Réservation
Restaurant pierre
La carte et les menus
– A disposition une carte avec liste des aliments allergènes majeurs (réglementation du 1er juin 2009).
– Nous serons ravis d’adapter chaque plat à vos exigences néanmoins nous vous informons que tout changement entrainera un supplément de 5€