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RESTAURANT PIERRE

la gastronomie à mâcon

Nos horaires : 

Déjeuner :

Du mercredi au dimanche de 12h à 13h.

Dîner :

Du mercredi au samedi de 19h à 20h30.

Fermeture :

Dimanche soir, lundi et mardi.

Restaurant pierre Mâcon
Restaurant Pierre Mâcon

Christian Gaulin marie habilement tradition et modernité depuis 1991, offrant une cuisine raffinée mettant en valeur les délices de la Bresse et de la Bourgogne.

Venez découvrir une expérience unique où recevoir rime avec faire plaisir.

guide-michelin

Bon Cadeaux restaurant pierre Mâcon
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Congés d’été 2024 : du lundi 24 juin au mardi 16 juillet inclus.

Restaurant pierre

Menus et carte

Au gré des saisons …

Foie gras de canard du Sud-Ouest, turbot sauvage, homard bleu, volailles de Bresse Maison Mieral, tournedos Charollais, asperges vertes de Roques Hautes, les fromages de chèvres du Mâconnais, les chocolats grand cru Valrhona…

Menu du marché

Menu Terroir

Menu gastronomique

Menu découverte

Menu végétarien

Menu jeune gourmet

La carte

Menu du marché

Menu Terroir

Menu Gastronomique

Menu Découverte

Menu Végétarien

Menu jeune gourmet

La carte

Restaurant pierre

Menus et carte

Au gré des saisons …

Foie gras de canard du Sud-Ouest, turbot sauvage, homard bleu, volailles de Bresse Maison Mieral, tournedos Charollais, asperges vertes de Roques Hautes, les fromages de chèvres du Mâconnais, les chocolats grand cru Valrhona…

La cave

Notre cave est une véritable bibliothèque du vin, renfermant des trésors millésimés et des pépites œnologiques soigneusement sélectionnées pour offrir à nos convives une expérience gustative d’exception.

Cave vins restaurant pierre
Christian Gaulin restaurant Pierre à Mâcon

Le chef

Christian Gaulin

Histoire d’un chef passionné
C’est en 1991 que Christian Gaulin et son épouse Isabelle reprennent le Restaurant Pierre situé à 2 pas de la Saône et de l’esplanade Lamartine.

Le chef, qui a côtoyé les plus grands comme Paul Blanc à Thoissey ou encore Jean Ducloux célèbre chef du Restaurant Greuze à Tournus, obtient en 1997 une étoile au guide Michelin. Cette étoile ne cesse de briller, pour le plus grand plaisir des gourmets qui se retrouvent au Restaurant Pierre pour découvrir la cuisine saine, inventive et authentique de son chef.

Ce dernier ne transige pas avec le goût et le respect du produit. Il met un point d’honneur à valoriser des produits du terroir et propose une cuisine qui scintille d’émotion. A ses côtés, sa femme Isabelle supervise un service attentif dans une ambiance détendue. Elle vous guidera dans le choix des vins, issus des vignobles mâconnais et des diverses régions françaises, afin qu’ils soient en accord parfait avec les plats du chef.

Le chef

Christian Gaulin

Christian Gaulin restaurant Pierre à Mâcon

Histoire d’un chef passionné
C’est en 1991 que Christian Gaulin et son épouse Isabelle reprennent le Restaurant Pierre situé à 2 pas de la Saône et de l’esplanade Lamartine.

Le chef, qui a côtoyé les plus grands comme Paul Blanc à Thoissey ou encore Jean Ducloux célèbre chef du Restaurant Greuze à Tournus, obtient en 1997 une étoile au guide Michelin. Cette étoile ne cesse de briller, pour le plus grand plaisir des gourmets qui se retrouvent au Restaurant Pierre pour découvrir la cuisine saine, inventive et authentique de son chef.

Ce dernier ne transige pas avec le goût et le respect du produit. Il met un point d’honneur à valoriser des produits du terroir et propose une cuisine qui scintille d’émotion. A ses côtés, sa femme Isabelle supervise un service attentif dans une ambiance détendue. Elle vous guidera dans le choix des vins, issus des vignobles mâconnais et des diverses régions françaises, afin qu’ils soient en accord parfait avec les plats du chef.