Découvrez un menu d’exception qui vous invite à un voyage culinaire unique, de délicieuses mises en bouche aux desserts divins.
Préparez-vous à être éblouis par des saveurs subtiles, des textures harmonieuses et des combinaisons de goûts inattendues, le tout dans une ambiance chaleureuse et raffinée.
Prix : 180€
* Il sera également proposé le samedi 15 et le dimanche 16, uniquement sur réservation.
Réservation
Menu
de la saint valentin
Le 14 février au soir
Les mises en bouche de la Saint-Valentin

Croustillant de Foie gras de canard aux oignons caramélisés, noix de pécan et écume au poivre sauvage

Ravioles de noix de st Jacques et coquillages aux champignons, noisettes torréfiées et bouillon aux algues

Dos de bar sauvage rôti, mousse de homard aux petits pois, jus de crustacé

Filet de veau confit sauce aux morilles, pressé de ris et légumes, crozets crémeux au comté

Sorbet fromage de chèvre et blanc, coulis mangue

Choux Saint Valentin croustillant au citron meringué craquelin pistache et sorbet

Chocolats et ses mignardises
Menu
de la saint valentin
Découvrez un menu d’exception qui vous invite à un voyage culinaire unique, de délicieuses mises en bouche aux desserts divins.
Préparez-vous à être éblouis par des saveurs subtiles, des textures harmonieuses et des combinaisons de goûts inattendues, le tout dans une ambiance chaleureuse et raffinée.

Menu
de la saint valentin
Le 14 février au soir
Les mises en bouche de la Saint-Valentin

Croustillant de Foie gras de canard aux oignons caramélisés, noix de pécan et écume au poivre sauvage

Ravioles de noix de st Jacques et coquillages aux champignons, noisettes torréfiées et bouillon aux algues

Dos de bar sauvage rôti, mousse de homard aux petits pois, jus de crustacé

Filet de veau confit sauce aux morilles, pressé de ris et légumes, crozets crémeux au comté

Sorbet fromage de chèvre et blanc, coulis mangue

Choux Saint Valentin croustillant au citron meringué craquelin pistache et sorbet

Chocolats et ses mignardises
Prix : 180€
* Il sera également proposé le samedi 15 et le dimanche 16, uniquement sur réservation.
Réservation
Restaurant pierre
La carte et les menus
– A disposition une carte avec liste des aliments allergènes majeurs (réglementation du 1er juin 2009).
– Nous serons ravis d’adapter chaque plat à vos exigences néanmoins nous vous informons que tout changement entrainera un supplément de 5€